... profumi e colori ...

Dal libro " Magnolia Table " vol. 3 di Joanna Gaines, protagonista  della settimana di Cook_my_books , fra le molte ricette veloci, facili e sempre da porca figura proposte ci sono anche questi deliziosi " Black and White Bagels " che ho scelto come seconda proposta. Certo la preparazione non è velocissima, ma la loro bontà ripagherà ampiamente il tempo della lievitazione Bagel in bianco e nero Black-and-White Bagels da " Magnolia Table " di Johanna Gaines per 12 bagel Pasta per bagel 430 g  di acqua a temperatura ambiente 7 g  di lievito secco attivo 2 cucchiai di melassa non solforata 625 g  di farina per tutti gli usi 5 cucchiaini di zucchero 2 cucchiaini di sale Spray da cucina 1 uovo grande 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio Copertura in bianco e nero 1 tazza di semi di sesamo bianco 1 tazza di semi di sesamo nero Copertura più ricca ¼ tazza di semi di papavero 2 cucchiai di cipolla tritata essiccata 2 cucchiai di aglio tritato essiccato 2 cucchiai